ScoopScoop

Imagine a world of flavor.

Was ist ScoopScoop?

ScoopScoop bedeutet ein intensives Geschmackserlebnis aus 100% Philippinischen Früchten, Gemüsen und Gewürzen - angebaut von regionalen Farmern und erntefrisch verarbeitet. Unsere Produkte umfassen Food Powder und weitere Zutaten zur Weiterverarbeitung in leckeren Desserts, Speisen und Getränken. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir dem Rest der Welt den exotischen und außergewöhnlichen Geschmack der Philippinen näher bringen.

100% Filipino

Alle Früchte, die wir in unseren Produkten verarbeiten, stammen zu 100% von Philippinischen Farmern. Von tropischen Klassikern wie Mango bis zu Philippinischen Kostbarkeiten wie Calamansi.

Intensives Geschmackserlebnis

Ermöglichen Sie Ihren Kunden ein exotisches Geschmackserlebnis. Früchte und Gemüse wie Calamansi, Dalandan oder Ube sind regional beliebt und dringen immer stärker in internationale Märkte vor.

Ohne Zusatzstoffe

Keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe und keine Farbstoffe oder Zusatzstoffe*. 100% unverfälschter Geschmack durch frische Zutaten und schonende Weiterverarbeitung.

Gesicherte Qualität

Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern zusammen, die in der Herstellung auf modernste Anlagen setzen und strengen Zertifizierungs- und Hygienestandards gerecht werden.

Eine Reise durch unsere Produkte

Die Philippinen bieten durch ihr tropisches Klima und fruchtbare Inselböden eine schier unbegrenzte Vielfalt an leckeren Früchten, Gemüsesorten und Gewürzen.

Hier ein Ausschnitt aus unserem Sortiment:

Ube

Ube

Die Philippinische Yamswurzelart ist dank ihrer satt violetten Farbe in der Food-Blogger und Instagram-Szene bekannt und auf den Philippinen ein Klassiker. Neben der Farbe besticht allerdings auch ihr süßlich-nussiger Geschmack mit Noten von Kokosnuss, Vanille und weißer Schokolade.

Pandan

Pandan

Die in Südostasien beheimatete Palmenart ist dank ihres nussig-vanilligen Geschmacks als “Vanille Asiens” bekannt. In Lebensmitteln verarbeitet taucht sie diese in eine satte, grasgrüne Farbe und verleiht diesen zugleich einen Kick an super gesunden Nährstoffen, Vitaminen mit zahlreichen Health-Benefits.

Moringa

Moringa

Die Mineral- und Nährstoffe der Früchte und Blätter des Moringa Baumes finden in der Ayurvedischen Heilkunst schon lange Verwendung. Als Nahrunsgmittel werden nahezu alle Teile der Pflanze in Tees sowie in der Kosmetik und Arznei genutzt. Besonders das Pulver der Blätter ist super gesund und vielseitig einsetzbar.

Kokosnuss

Kokosnuss

Schon lange ein tropischer Klassiker, hat die Philippinische Kokosnuss einen besonders lieblichen und doch intensiven Geschmack. Nicht umsonst trinken die Einheimischen regelmäßig ihren leckeren Saft, der wie auch das Fleisch wertvolle Mineralien und Fettsäuren enthält.

Mangosteen

Mangosteen

Mangosteen ist eine echte Powerfrucht mit wichtigen Mineralien und Vitaminen. Das weiße, säuerlich-süße Fruchtfleisch verbirgt sich unter einer festen, lilanen Schale hat einen ganz besonderen Geschmack mit Noten von saftiger Mango, reifer Ananas, sowie samtiger Litschi.

Durian

Durian

Diese außergewöhnlich geformte Tropenfrucht gehört zu den Klassikern in Südostasien, ist in Europa jedoch noch kaum bekannt. Ihr penetranter Geruch und intensiver Geschmack spaltet die Gemüter. Das vitaminreiche Fruchtfleisch besticht mit Noten von Vanille, reifem Pfirsich, Ananas und Mandel.

Ingwer

Ingwer

Die bekannte Wunderknolle enthält eine große Menge ätherischer Öle und weitere Pflanzenstoffe, die ihr neben den Heilkräften auch den unverwechselbar scharfen Geschmack verleihen. Dank seiner Heilwirkung findet man den besonders intensiven Philippinischen Ingwer in vielen Getränken und Speisen.

Zitronengras

Zitronengras

Bereits weitestgehend bekannt im europäischen Markt zeichnet sich Zitronengras durch seine aromatische Zitrusnote aus. Durch seine intensiven Aromen und die vielen gesundheitsfördernden Effekte findet es in der philippinischen Küche in vielen Getränken und Speisen Anwendung.

Banane

Banane

Die Banane als eine der meist verzehrten Früchte deutschlands ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. In Supermärkten meist grün angeliefert, erlangt sie auf den Philippinen ihre volle Reife an
der Staude und entwickelt dadurch ein besonders intensives Aroma.

Dalandan

Dalandan

Die philippinische Orange erinnert in ihrer Größe an eine Mandarine und hat eine dunkelgrüne Schale, sowie orangenes Fruchtfleisch. Der Saft hat gegenüber herkömmlichen Orangen einen deutlich intensiveren Zitrus-Geschmack. Auf den Philippinen ist er daher beliebt als vitamin- und mineralstoffreiches Getränk.

Calamansi

Calamansi

Diese kleine südostasiatische Zitrusfrucht ist eine Kreuzung aus Kumquat und Mandarine. Hinter ihrer grünen Schale verbirgt sich das Fruchtfleisch, aus dem der auf den Philippinen beliebte Saft gepresst wird. Dieser schmeckt säuerlich-süß, ist super-intensiv und enthält viel Vitamin C sowie Kalzium und Eisen.

Mango

Mango

Die klassische Tropenfrucht ist natürlich auch auf den Philippinen beheimatet. Dort wird sie vollreif geerntet und frisch zu unseren Produkten weiterverarbeitet. Das garantiert den Erhalt des unvergleichlichen Aromas und der wertvollen Nährstoffe.

Stay tuned for more!

Wir arbeiten durchgehend daran, weitere spannende Zutaten zu entdecken und verfügbar zu machen, damit Sie Ihren Kunden ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten können.

Kontakt

Biermann Ventures UG (haftungsbeschränkt)
Zur Cottenburg 8
44575 Castrop-Rauxel

*Einige unserer Pulverprodukte enthalten Maltodextrin, das im Pulverisierungsprozess benötigt wird.

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